Yuzu Marmelade

Barra

In den Wintermonaten belebt das Barra die Speisekarte gerne mit Zitrusfrüchten aus Südfrankreich. Perrine & Etienne bauen in ihren Obstplantagen am Fuße des Berges Canigou in den Pyrenäen über 1000 Sorten Zitrusfrüchte an. Im Januar hat das Barra sich mit Yuzu & Meyer Zitronen eingedeckt und diese in eine köstliche Marmelade verwandelt, die nicht nur zur kalten Jahreszeit eingeweckte Sonnenstrahlen liefert.

150ml Glas

10,50 

(70,00 € pro 1L)

Idee

Ideal als Beilage zur Käseplatte, als Klecks im morgendlichen Joghurt mit etwas Granola, ganz simpel auf einem heißen, gebutterten Toast oder in frisch zubereitete Eiscreme gerührt. 

Passt auch ganz wunderbar zu gebratenem Fisch oder einem durchwachsenem Stück Schweinefleisch.

 

Barra
Das Barra ist ein produktorientiertes, saisonales Restaurant im Schillerkiez, Neukölln. Die kleinen Gerichte wirken unkompliziert, sind aber mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Die Weinkarte besteht aus einer kleinen aber wohlüberlegten Auswahl an Weinen von kleinen Produzenten.