Williams C – 2017 Brand von der Vinschgauer Williams Christ, Spiritus Rex

Matthias Sievert, Malente, Schleswig-Holstein
Wer sich ein wenig auskennt, der hat sicher schon einmal von Williamsbirnen aus Südtirol gehört. Sie gilt vollkommen zu Recht als eine absolute Königin der Edelobstdestillate. Für diesen Brand konnte Matthias eine Palette Birnen aus der Gegend südwestlich von Meran ergattern – eine absolute Köstlichkeit.

Brennerlegende Christoph Keller nennt ihn seinen “Bruder im hochprozentigen Geiste” – und genauso sind wir sind von Matthias Sieverts Spiritus Rex restlos begeistert. Denn auch, wenn in den letzten Jahren die Obstbrennereien mitsamt gutem Marketing und sleekem Logodesign wie Pilze aus dem Boden geschossen sind, fehlte doch nach der Schließung der Stählemühle die eine, die überhaupt das Potenzial von Obstbränden neu auslotet und wieder richtig nach vorne treibt. Matthias Sievert brennt nach bester Handwerkstradition im Schleswig Holsteinischen Bad Malente. Seine Rohstoffe sucht er sorgsam und persönlich überall dort aus, wo er die exzellente Qualität findet, die seinen Ansprüchen genügt: Ob seltene Kretenbäume in Eutin oder unverwechselbare Birnen aus der Gegend um Meran.

350 ml pro Flasche

85,00 

242,86 € pro Liter

Vorrätig