Old Cox – 2009 Brand vom roten Holsteiner Cox aus dem Calvados Fass, Spiritus Rex

Matthias Sievert, Malente, Schleswig-Holstein
300 Flaschen gegen die Krise: Dieser Brand vom Roten Holsteiner Cox sollte eigentlich noch lange im Calvados Fass schlummern. Es war Matthias Sieverts fester Wille, ihn dort 20 Jahre ruhen zu lassen. Doch der Umstand, der uns alle gerade heimsucht, hat ihn bewogen, ihn schon früher aus seinem Dornröschenschlaf zu wecken.

Brennerlegende Christoph Keller nennt ihn seinen “Bruder im hochprozentigen Geiste” – und genauso sind wir sind von Matthias Sieverts Spiritus Rex restlos begeistert. Denn auch, wenn in den letzten Jahren die Obstbrennereien mitsamt gutem Marketing und sleekem Logodesign wie Pilze aus dem Boden geschossen sind, fehlte doch nach der Schließung der Stählemühle die eine, die überhaupt das Potenzial von Obstbränden neu auslotet und wieder richtig nach vorne treibt. Matthias Sievert brennt nach bester Handwerkstradition im Schleswig Holsteinischen Bad Malente. Seine Rohstoffe sucht er sorgsam und persönlich überall dort aus, wo er die exzellente Qualität findet, die seinen Ansprüchen genügt: Ob seltene Kretenbäume in Eutin oder unverwechselbare Birnen aus der Gegend um Meran.

 

350 ml pro Flasche

125,00 

357,15 € pro Liter

Vorrätig